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食藥署稽查國內麵粉上游大廠發現，雖未有偷攙違法添加物情形，但廠房清潔衛生普遍不佳。（photo by jeffreyw on Flickr- used under Creative Commons license）【台灣醒報記者李昀澔台北報導】備受外界關注的「麵粉」工廠稽查結果出爐！衛福部食藥署11日公布稽查國內22家麵粉供應廠的初步結果，違規項目多為廠房或設備附近有蚊蟲、蛾類、蜘蛛網等清潔不佳狀況，未查獲違法食品添加物。食藥署北區管理中心主任馮潤蘭指出，目前已將稽查攜回的42項產品送交實驗室檢驗硼砂、漂白劑、防腐劑、甲醛、偶氮二甲醯胺等項目，以確認產品無攙偽假冒或非法添加的情形。
「食品安全聯合稽查及取締小組」於今年1月初啟動，行政院長毛治國視米、鹽、醬油、醋、茶等大宗民生物資為2015年衛福部工作重點項目。截至6日止，食藥署與各縣市衛生局已針對全台22家麵粉工廠進行稽查。食藥署簡任技正王德原表示，這22家都是國內麵粉業的最上游，從國外進口小麥後磨製麵粉、供給國內加工廠使用，至於中、下游麵粉廠的稽查作業預計春節後展開。
馮潤蘭指出，這22家廠商分別從美國、澳洲、加拿大等3國合法源頭進口小麥，並已建立供應來源及產品流向紀錄，與進口資料比對並未發現異狀。這波被稽查的廠商都已完成食藥署網站業者登錄作業，廠房內也未查獲存有違法食品添加物，但為了確認廠商無偷攙情事，已攜回42項產品檢驗，預計春節前可揭曉結果。
這波麵粉上游工廠稽查最主要的違規狀況為衛生問題。王德原表示，共有11家麵粉廠出現違反「食品良好衛生規範」的情形，例如樓板及天花板有破損未補、廠房角落充滿蜘蛛網、廠房內有病媒蚊或飛蛾等昆蟲、廢棄物處理不當、設備器具及配管外部未保持清潔，以及原料、半成品與成品未分隔存放及未列有溫濕度紀錄等。
王德原強調，依據現行《食品安全衛生管理法》規範，違規業者會先由衛生局限期改善，未改正者再處以6萬至2億元罰鍰。而儘管廠房衛生嚴重程度較過去爆發的食安事件輕微，但仍會影響麵粉品質，衛生局會提高對違規業者的稽查頻率，且違規次數可累加，「絕對會愈罰愈重。」
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